Zutaten für 4-6 Personen:

500g Nudeln (am besten Trulli von Birkel´s No.1, die passen am besten dazu)
1kg ungewürztes Gehacktes
1 Bund Zwiebellauch
Salz
Pfeffer
Paprika (Rosenscharf)
etwas Öl

Zubereitung:

1) Nudeln in Salzwasser kochen
2) Zwiebellauch waschen und klein schneiden
3) Öl in die Pfanne geben und das ungewürzte Gehackte ganz klein machen und anbraten, aber nur ganz leicht braun werden lassen
4) Salz, eine Messerspitze Pfeffer und das Zwiebellauch dazugeben -> unter ständigem Rühren noch kurz etwas anbraten lassen, bis das Zwiebellauch weich ist
5) die gekochten Nudeln dazugeben und das Ganze noch mal verrühren und mit Paprika würzen (es kann reichlich Paprika dran, umso besser ist der Geschmack) -> eventuell noch mal mit Salz und Pfeffer nachwürzen.

Guten Appetit