Zutaten für 4 Portionen:

3 Eier, 1 Paket Tiefkühl-Blätterteig, 1 Dose Thunfisch, 100 g saure Sahne, 1 bis 2 Esslöffel gehackten Dill, 1 Esslöffel gehackte Petersilie, Salz, Pfeffer, 1 Zwiebel, 250 g Champignons, 1 bis 2 Esslöffel Butter, 1 Esslöffel Zitronensaft

Zubereitung:

1.) Eier hart kochen, Blätterteig auftauen, Thunfisch abtropfen lassen. Saure Sahne, Thunfisch, gehackten Dill und Petersilie verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.
2.) Zwiebel schälen und würfeln, Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Butter erhitzen und Zwiebel und Champignons darin etwa 5 Minuten dünsten und mit Zitronensaft beträufeln, dann mit dem Thunfisch-Gemisch vermengen.
3.) Teigplatten nebeneinander legen, so dass die Ränder etwas überlappen und den Teig ausrollen.
4.)Eier abpellen, in Scheiben schneiden und auf den Teig legen. Danach das Pilz-Thunfisch-Gemisch darauf verteilen. Den Teig zusammen schlagen und die Ränder fest andrücken. Bei 180 Grad/Umluft ca. 45 Minuten backen.